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梅州市卫生职业技术学校位于风景秀丽的宁江河畔，邻近兴宁市人民医院、妇幼保健院、中医院，校园秀丽，环境优雅，交通便利，是学习医学知识的理想之地。2004年1月在梅州市中职教育布局调整中，经梅州市人民政府批准升格为梅州市唯一的一所全日制公办普通卫生中专学校。学校现有校园占地面积29970多平方米，建筑面积12300多平方米，拥有教学楼、实验楼、学生公寓宿舍等。建立具有现代教学设备的药理、解剖、化学、生化、生理、病理、外科、内科、儿科、中医、基础护理、预防医学、微寄、电脑、多媒体电化教学室等多个实验室。实习实训基地除梅州地区外，还开辟了广州、佛山、珠海、深圳、东莞等27个实习基地。目前学校开设专业有护理、康复、助产、药剂、农村医学五个专业，开办中山大学现代远程网络教育学习中心，专业有护理（ 护理管理 ）、护理学、卫生事业管理、药学、会计学等五个大专和本科的学历教育，形成多渠道、多层次、多形式的办学模式。